トマトとアスパラガスの簡単サラダ
taka-quta @cook_40039799
シンプルでサッパリです。トマトの酸味と塩が甘味を出し、固ゆでしたアスパラガスの触感がいけます。
このレシピの生い立ち
余ったトマトとアスパラガスで、ド！簡単に。
トマトとアスパラガスの簡単サラダ
シンプルでサッパリです。トマトの酸味と塩が甘味を出し、固ゆでしたアスパラガスの触感がいけます。
このレシピの生い立ち
余ったトマトとアスパラガスで、ド！簡単に。
作り方
- 1
トマトは湯剥きして角切り。
- 2
アスパラガスは下のほうの皮の固い部分はピーラーで皮を剥ぎ、５cmくらいに切ってちょっとの塩っ気のお湯で硬めに茹でる。
- 3
トマトとアスパラガスをボウルに入れて塩・こしょう少々をかけ、冷蔵庫で15分くらい冷やす。
- 4
冷蔵庫で味が染みたらオリーブ油、バルサミコを好きなだけかけて完成。
コツ・ポイント
冷蔵庫で冷やすとトマトの水分が出てきます。これをソースにして冷やしパスタに乗せてもいいかも。
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