簡単☆アスパラとグレープフルーツのサラダ
シュフ子 @cook_40127914
茹でたアスパラガスとグレープフルーツ(2種類使用)を合わせてシンプルに塩胡椒とオリーブオイルで味をつけたさっぱりサラダ♪
このレシピの生い立ち
とにかくさっぱりしたサラダが食べたくて(笑)産直で見つけた新鮮なアスパラガスと合わせてみました(^O^)
簡単☆アスパラとグレープフルーツのサラダ
茹でたアスパラガスとグレープフルーツ(2種類使用)を合わせてシンプルに塩胡椒とオリーブオイルで味をつけたさっぱりサラダ♪
このレシピの生い立ち
とにかくさっぱりしたサラダが食べたくて(笑)産直で見つけた新鮮なアスパラガスと合わせてみました(^O^)
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラガスは固めの下部分と柔らかめの上部分を分け、少しの塩(分量外)を入れた熱湯で茹で、冷ましておく。(コツ参照)
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- 2
グレープフルーツはレシピID：19713128 を参考に剥き、身を各半分ずつボウルに入れておく。(今回汁は入れない)
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- 3
アスパラガスが冷めたら3㎝程度に切り揃え2に加え、☆を加えて混ぜ合わせ冷蔵庫でよく冷やして完成♪
-
- 4
皿に盛り、お好みで粗挽き黒胡椒を上から振りかけても〜♪
コツ・ポイント
1の詳細☆アスパラガスの下の固い部分は、ピーラーで剥き、上のガク部分は大きく気になるようなら包丁で落として下さい。→まず固めの下部分を熱湯に入れ、30秒後上部分を入れ茹でる(茹で過ぎない方がオススメです)→氷水に入れ色止めし、完全に冷ます。
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