カレー用野菜を準備します。玉ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りに、残り野菜（マッシュルームやズッキーニ）も同じくみじん切りに、キャベツは1cmくらいにざくざく刻みます。

飾り野菜を準備します。なすやかぼちゃアスパラ、インゲンなどを適当な大きさに切り、油で素揚げしておきます。

深めのフライパンか煮込み用の鍋に油を大1いれ温め、☆クミンパウダー、☆コリアンダー、☆ターメリックを入れてふつふつさせます。

3に玉ねぎ、にんにく、しょうがを入れ、
しんなりするまで炒めます。

牛ひき肉を加え、色が変わるまで炒めます。

カレー用野菜、豆を加え、ざっくり炒めます。

トマト缶をいれ、☆ガラムマサラ大1、コンソメ、ローレル1枚、水100ccを入れて中弱火で煮込みます。

20分ほど煮込んだら、味を見て、塩、こしょう、ケチャップ、ソース、砂糖で味を調えます。