使う豆は2種類。ひよこ豆であるチャナと、ウラッド豆で作ります。
豆は洗って小さなゴミや皮を綺麗にします。

圧力鍋に油を入れて鶏肉と玉ねぎを揚げ焼きします。火が通ったらスパイスを加えます。

油でスパイスを炒める事で、スパイスの香りを油に移します。

豆が覆い隠すように水を入れます。ひたひたより多く、豆より余分に2cmほど上にします。シュッシュッと聞こえてから20分です

圧力をかけている間にフライドオニオンやグリーンチリを用意します。
トッピングは分量外なので、お好みで。

マッシャーで潰した後はこんな感じ。気になる人は、カルダモンを取り出しブレンダーでウィーンとするとより本格的に

フライドオニオンと生のコリアンダー付きだとこんな感じです。これは義姉作成(*´艸`*)