つぶつぶいちごシロップ
手作り工房 @tedukurikoubou
手作りフルーツソース
ジャムよりちょっとゆるめです。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトにかけるフルーツソースを自分好みに甘く作ってみました♪
つぶつぶいちごシロップ
手作りフルーツソース
ジャムよりちょっとゆるめです。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトにかけるフルーツソースを自分好みに甘く作ってみました♪
アプリでひらく作り方
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いちごを洗ってへたをとります。
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- 2
ヘタを取ったイチゴを鍋に入れて…
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- 3
砂糖を全量イチゴの上にのせます。
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- 4
イチゴに砂糖をからめるようにして混ぜます。
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- 5
しばらく放置…。
イチゴから水分が出てきます。 -
- 6
イチゴをつぶすか、形を残すかはお好みで♪
今回は半分くらい潰しました。 -
- 7
火にかけて焦がさないように混ぜながら煮ます。
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- 8
スプーンでアクを取って火を止めます。
この時、水っぽくても冷めればとろみが増すので早めに火を止めちゃって大丈夫です。 -
- 9
冷めたら完成です！
保存瓶に入れて冷蔵庫へ。 -
- 10
いちごミルク
シロップと牛乳を混ぜるだけ。
タピオカストローでどうぞ♪
(グラスにイチゴを貼ってオシャレしてみました) -
- 11
ヨーグルトにかけたり、アイスクリームにのせたり…
美味しい食べ方を探してみて♪ -
- 12
つくれぽ拝見したらかき氷用のシロップとして使ってくださってます！
使い道広がります。ありがとうございます♪ - 13
2015.9.23
人気検索「いちごシロップ」でトップ10に入りました♪ - 14
2022.5.20
写真を新しくしました。 -
コツ・ポイント
・砂糖をからめて放置する時間は15分以上。長い時間放置すれば水がたくさん出てきます。
・アクをていねいに取ると透明な仕上がりになります。
・お砂糖かなり多めです。好みで半分の量まで砂糖を減らせます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17725809
