牡蠣のクーリームパスタ
ふうとむっちゃん @cook_40056928
牡蠣のクリームパスタが食べたくなって
このレシピの生い立ち
牡蠣のクリームパスタが食べたくなって
隠し味に味噌を入れることは多いけどしょっぱくなっちゃうので白だしを使ってみたら美味しくできました
牡蠣のクーリームパスタ
牡蠣のクリームパスタが食べたくなって
このレシピの生い立ち
牡蠣のクリームパスタが食べたくなって
隠し味に味噌を入れることは多いけどしょっぱくなっちゃうので白だしを使ってみたら美味しくできました
作り方
- 1
しめじは石づきを取り小房にわける
ほうれん草はざく切りにする - 2
牡蠣は塩少々を振り軽く水洗いしざるに揚げ水気を切っておく」
- 3
フライパンにオリーブオイルを敷きしめじとほうれん草を炒めいったん取り出しておく
- 4
牡蠣の水気をさっと拭き薄く薄力粉をまぶす
- 5
フライパンにオリーブオイルを敷きにんにくを熱し香りが出たら牡蠣をさっと焼き取り出す
- 6
パスタを茹でる
- 7
小さな耐熱容器にバター、薄力粉を入れ
レンジに４０秒ほどかけ取り出し牛乳②を加え混ぜて溶いておく - 8
フライパンに牛乳、生クリーム、白だしを入れ火にかける
- 9
牡蠣、ほうれん草、しめじを入れ⑦を加えとろみが付いたらパスタを加えさっと絡める
塩コショウで味を調える
コツ・ポイント
最後の塩コショウは味をみながらしてください
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