海老餃子-レシピのメイン写真

海老餃子

みーママ⁑パン作り @cook_40056128

大きめの海老と片栗粉でプリッともっちり。
大蒜を使っていないので、においも気になりません。
このレシピの生い立ち
餃子を作ろうと思ったら、たまたま海老が冷凍庫にあったので。

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大蒜を使っていないので、においも気になりません。
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餃子を作ろうと思ったら、たまたま海老が冷凍庫にあったので。

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大きめの海老と片栗粉でプリッともっちり。
大蒜を使っていないので、においも気になりません。
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餃子を作ろうと思ったら、たまたま海老が冷凍庫にあったので。

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材料

4人分（26個分）

玉ねぎ 1.5個
豚ひき肉 200g
生姜（チューブ） 4cmくらい
剥き海老 150g
★鶏がらスープ小さじ2
★料理酒大さじ1
★醤油大さじ1
片栗粉大さじ2
大判餃子の皮 1袋（26枚入りを使用）
【つけだれ】
酢大さじ2
醤油大さじ2
ごま油少量

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作り方

1
粗みじん切りにした玉ねぎとひき肉と生姜を混ぜる。
＊ヘラなどで練るように混ぜて置いた方が良いかも。
2
そこへ1cmくらいに切った海老を入れ、★の調味料を全て入れてしっかりと混ぜ合わせる。
3
餃子の皮で包む。
4

蒸し焼きにしたら出来上がり。
5

因みに、今回は水溶き片栗粉（100cc：大さじ1）で羽根つき餃子に挑戦しましたが惨敗…
でも皮はパリパリにできました。
6

【サッパリつけだれ】お酢と醤油を1：1、ごま油をほんの少し落として混ぜるだけです。少し酸味が効いててお気に入りです♡

コツ・ポイント

豚ひき肉の代わりに鶏ひき肉でも良いかも…鶏ひき肉の方が良いかな…

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みーママ⁑パン作り @cook_40056128

2015/03/02 15:29に公開

娘のためにパン作りを始めました。ズボラさんでも不器用さんでもできるレシピを公開中。つくれぽ待ってます♪Instagram＊https://www.instagram.com/yona_yona_bread?igsh=NGp0b3FmbnYweWNw&utm_source=qr

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このレシピのキーワード

餃子片栗粉豚ひき肉剥きエビ酒玉ねぎしょうが

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