バターをゴムベラで柔らかくしたら、ホイッパーで混ぜ、粉糖を加えさらによく混ぜる。

１に全卵を加えよく混ぜる。バニラエッセンスも加える。

アーモンドプードルと薄力粉を合わせてふるいにかけ、２に加える。まとまったらラップにとり、冷蔵庫で2時間～一晩休ませる。

生地を麺棒で伸ばし、型抜きをする。180度のオーブンで10分～１５分焼成する。

卵白、粉糖、レモン汁をボールに入れてホイッパーでかき混ぜアイシングを作る。

アイシングの一部を小さいボールに入れて水で硬さを調節しながら、食用色素を加える。

お好みでクッキーに絵をかいたら出来上がり。