メレンゲ （コーヒー味）
ゆきらいん @YukiLine
しっかり泡立てたメレンゲを、低温オーブンでじっくり焼き上げます。サックリしていて、口に入れるとシュワ～っと溶ける。病みつきになりそうなお菓子の１つです。今回は１番私の好きなコーヒー味で♪
このレシピの生い立ち
大好きなメレンゲを、甘さ控え目で一杯食べたくて♪ ほろ苦いコーヒー味メレンゲが私の定番です。間にチョコをサンドしても美味しいです。（＾－＾）
メレンゲ （コーヒー味）
しっかり泡立てたメレンゲを、低温オーブンでじっくり焼き上げます。サックリしていて、口に入れるとシュワ～っと溶ける。病みつきになりそうなお菓子の１つです。今回は１番私の好きなコーヒー味で♪
このレシピの生い立ち
大好きなメレンゲを、甘さ控え目で一杯食べたくて♪ ほろ苦いコーヒー味メレンゲが私の定番です。間にチョコをサンドしても美味しいです。（＾－＾）
作り方
- 1
卵白を泡立てる。砂糖を３回に分けて加えながら。（１少し泡が出来だしてから。２メレンゲが６分立てになってから。３軽く角が立つようになってから）
- 2
ツヤのあるキメの細かいしっかりしたメレンゲになったら、インスタントコーヒーを振り入れ綺麗に混ぜ込む。
-
- 3
好みの大きさに絞り出し、予熱１２０度オーブンで６０分焼く。（あまり大きく絞り出すと焼きに時間が掛かるので注意して下さい。）
-
- 4
焼き上がったらそのままオーブン予熱で６０分放置。オーブンのあら熱が取れた頃出来上がり♪
-
コツ・ポイント
私は微粉末のインスタントコーヒーを使っていますが、粒の大きめのインスタントコーヒーの場合であれば小１の湯で溶かして混ぜ込んで下さい。出来上がったメレンゲは湿気を嫌います。密閉容器に入れて出来るだけ早めに食べる事をオススメします。（乾燥剤があればベストです。）
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こげちゃいろ＋ -
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