牛乳を小鍋で温め 沸騰させないようにして 割った板チョコを入れて溶かす。溶けたら火をとめる。

①のボウルに チョコを溶かした牛乳をかき混ぜながら入れて ③の生クリームを入れて混ぜる。

ゼラチンをレンジ600w 20秒かけて 液体状になったら ⑤に入れて混ぜる。

最後⑥に卵白を加えて 泡を潰さないようにざっくり混ぜたら 最後にラム酒をまわし入れてひと混ぜ。