絞り袋をセットする。

予熱１１０度。

口金直径1ｃｍ、使用。

卵白を泡立てる。
ミキサー弱→強。
モコモコとしてきたら、砂糖1/3を入れる。

角が立つまで泡立てる。砂糖を入れる。
これを二回繰り返す（3.4含めて計３回繰り返す。砂糖は、３回に分けて入れる。）

固いメレンゲを作る。

苺パウダーをゴムベラでさっくりと混ぜる。
泡を潰さない様に。

絞り袋に入れる。

(´Д｀;)ヾ　ﾄﾞｳﾓｽﾐﾏｾﾝ
ここら写真が…。
チョコメレンゲクッキーで説明します。
等間隔に絞ります。

天板に直径2ｃｍ程に絞ります。

１１０度　3０分
（計６０分）

焼成3０分後にオーブンから出し
茶漉しで「苺パウダー」を振りかける。
お好みで調節して下さい。
再度３０分延長。

「チョコメレンゲ
クッキー」
ID:18673205
こちらは、中が空洞ですので、扱いに気をつけてください。

「さつまいもケーキ」
ID:18633100