大豆もやしのナムル
ミキヤ @cook_40038742
【お惣菜シリーズ・第2弾】
焼肉屋へ行くと必ず注文する香ばしいもやしのナムル。家でも簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
「ベターホーム出版局/かんたん美味3」を参考にしています。
大豆もやしのナムル
【お惣菜シリーズ・第2弾】
焼肉屋へ行くと必ず注文する香ばしいもやしのナムル。家でも簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
「ベターホーム出版局/かんたん美味3」を参考にしています。
作り方
- 1
[味付け]をあわせておく。
- 2
大豆もやしは、ひげ根を取り洗う。
鍋にもやしと水（カップ1/4）、塩（小さじ1/6）を入れて蓋をして強火にかける。 - 3
沸騰したら、弱火にして、豆の部分が柔らかくなるまで蒸し煮にし（約10分）、ザルに上げ水気を切る。
- 4
3.ボウルに移し、1.の[味付け]を混ぜ合わせ15分ほどおき、完成。
コツ・ポイント
・面倒でもひげ根は必ずとる事。
・個人的には、冷蔵庫でよく冷やしてから食べます。
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