梅ジャム
kouchan2008 @cook_40076970
青梅を使って簡単梅ジャムを作ります。甘酸っぱい美味しいジャム♪
このレシピの生い立ち
母親から教わったレシピです ヨーグルトに入れたり、パンにつけたり、ドレッシングにしたりといろんな用途に使えます
梅ジャム
青梅を使って簡単梅ジャムを作ります。甘酸っぱい美味しいジャム♪
このレシピの生い立ち
母親から教わったレシピです ヨーグルトに入れたり、パンにつけたり、ドレッシングにしたりといろんな用途に使えます
作り方
- 1
青梅はヘタをとりきれいに洗います
- 2
ホーローかステンレスの鍋に梅を入れ、かぶる位の水で１５～２０分軟らかくなるまで煮ます
- 3
煮えた梅をざるに上げ、粗めのこし器かざるを使って裏ごしします
- 4
裏ごしした梅を鍋に戻し強火で煮詰めながら、砂糖を２，３回に分けて入れます （短時間に仕上げるように注意します）
- 5
煮沸消毒しておいた瓶に熱いうちに入れたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
砂糖はお好みで甘さを調節してください。 最後に強火で煮詰めていく時、少しはねるので気をつけましょう。
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