緑黄色野菜のグラタン
妊娠中の栄養補給に！不足がちな緑黄色野菜をおいしくたっぷり取れます。
このレシピの生い立ち
おいしくヘルシーに栄養価の高い料理を。
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- 1
かぼちゃ
種を取りおおまかに切る。
電子レンジで柔らかくなるまでチンする。(1きれ4分前後)
2cm角に切る。 - 2
玉ねぎ
軸を切り、1cm幅の薄切り。 - 3
ほうれん草
軸を切り水洗いする。
3cm幅に切る。 - 4
トマト
水洗いして半分に切りヘタを取る。
半分を4つにくし切り。 - 5
にんにく
みじん切り。 - 6
鶏肉
皮を取る。
けんを下にして半分に切り一口大に切る。
両面にクレイジーソルトブラックペッパーをふり5分おく。 - 7
マカロニ
沸騰したお湯に塩ひとつまみ入れて茹でる。
ざるにあげる。 - 8
オーブン
200℃にあたためる。 - 9
小さめの鍋
ホワイトソースを入れ牛乳をすこしずつ入れながら弱火で焦げないようにのばしていく。 - 10
グラタン皿
全体にマーガリンを薄く塗る。
焼いた鶏肉をまんべんなくおく。
その上にマカロニをまんべんのせる。 - 11
9のフライパン
残った油で玉ねぎとほうれん草を炒める。
しんなりしたら軽く塩こしょうする。
10にまんべんなくのせる。 - 12
フライパン
オリーブオイルとにんにくを入れ弱火で炒める。
強火にして鶏肉を入れ焼き色がついたら中火にしてひっくり返す。 - 13
仕上げ
8のホワイトソースを11にかける。
かぼちゃトマトをまんべんなくのせて隙間にちぎったチーズをのせる。 - 14
あたためておいたオーブンに入れ200℃で10〜15分焼く。
焼き色がついたら出来上がり。
コツ・ポイント
ヘルシーのポイントは鶏肉の皮を取ることと野菜たっぷりでマカロニを少なめにすること。
鶏肉をジューシーに焼くコツは必ず強火で焼き色をつけること。
ハインツのホワイトソースはおいしいので愛用してます♡
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