フライパン１つでOK！桜エビ菜の花パスタ
ガストロノミーナ @cook_40074092
フライパン１つで、春らしい、可愛くて美味しいパスタが作れちゃいます。ひな祭りやこれからの季節のホームパーティーにお薦め♪
このレシピの生い立ち
ひな祭りやお花見の季節に、春らしい、華やかな･･･でも簡単なお料理をしたいな～と思っていた時、売り場で菜の花（花の菜という商品名でしたが･･･）を見つけて、家にあった桜エビと合わせることを思いつきました。少しだけ大人な味の春のパスタです。
フライパン１つでOK！桜エビ菜の花パスタ
フライパン１つで、春らしい、可愛くて美味しいパスタが作れちゃいます。ひな祭りやこれからの季節のホームパーティーにお薦め♪
このレシピの生い立ち
ひな祭りやお花見の季節に、春らしい、華やかな･･･でも簡単なお料理をしたいな～と思っていた時、売り場で菜の花（花の菜という商品名でしたが･･･）を見つけて、家にあった桜エビと合わせることを思いつきました。少しだけ大人な味の春のパスタです。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンで湯を沸かし、パスタを茹でます。水分量はパスタがヒタヒタになる程度に、差し水をしながらキープします。
-
- 2
パスタが茹で上がる１分前に菜の花を入れます。茹で上がったらザルにあげて軽く湯切りします。
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- 3
フライパンにオリーブオイルを入れて温めたところに、２のパスタと菜の花を戻し、更に桜エビを加えてさっと全体を馴染ませます。
-
- 4
軽く塩・コショウで味を調え、盛りつければ出来上がり♪カラスミなどをトッピングすれば、さらにグレードアップします。
-
コツ・ポイント
菜の花でなくブロッコリーを使う場合は、縦長に枝を切るようにして、軽く下ゆでしておくといいです。今回はショートパスタを使いましたが、フライパンが大きければスパゲティでもＯＫです。食べる直前にオリーブオイルをかけると、風味が際立ちます。
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