さつま芋と胡麻＊スティッククッキー
chiibubu @cook_40055749
簡単計量、固くて美味しいスティッククッキー！
卵なし、おから入りです。
このレシピの生い立ち
さつま芋とおからの消費に焼いてみました。固い仕上がりですが、試食した人達がみんな「固くて美味しい」との感想だ
ったので、そのままレシピにしました。
さつま芋と胡麻＊スティッククッキー
簡単計量、固くて美味しいスティッククッキー！
卵なし、おから入りです。
このレシピの生い立ち
さつま芋とおからの消費に焼いてみました。固い仕上がりですが、試食した人達がみんな「固くて美味しい」との感想だ
ったので、そのままレシピにしました。
作り方
- 1
さつま芋はレンジ加熱で柔らかくする。
- 2
さつま芋が温かいうちに大きめのボールで潰す。ココナッツオイル(バター)を混ぜる。
冷めてる場合はオイルは溶かしてから。
- 3
●を混ぜ合わせ、ひと塊にする。
ごまも適量混ぜこむ。
-
- 4
下にラップを敷き生地をのせて、上にクッキングシートかラップを乗せて麺棒などで薄く伸ばす。(5ミリ位)
- 5
5ミリ幅位に切り、予熱なし200℃のオーブンで20分位焼く。
- 6
焼きたては柔らかいので、暫くオーブン内で放置。
カリカリになります。 -
- 7
これは安納芋ですが、
オーブンレンジの天板にきっちり並べたら一度で焼けました^^ -
- 8
~ボール１つで計量~
さつま芋をマッシュしたボールをスケールの上に置いて、材料を量りながら入れています。 -
コツ・ポイント
固いクッキーなので食べやすいように細めのスティックにしました。
しっかりめに焼いて下さい。カリカリになります。
トップ写真は紫いも使用です。
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