さっぱり びわ茶
tokako @cook_40081550
味にクセもなく、さっぱりとしていて夏に冷やして飲むと美味しいです。
作り方もとても簡単です。
このレシピの生い立ち
お邪魔したお宅で出していただいたお茶です。
クセもなく飲みやすかったので我が家でも作ってみました。
覚書です。
アプリでひらく作り方
- 1
びわの葉はなるべく綺麗なものを選びます。
水で綺麗に洗い、水気を軽くきっておきます。
葉は、はさみ等で
3～5センチ幅に切っておきます。 -
- 2
やかんに水と1のびわの葉を入れて、煮出します。
すぐに色は出ないかもしれませんが半日くらい置くと綺麗な琥珀色になります。※びわの葉はそのまま水に入れず写真のようにやかんに付いている茶こしに入れて煮出すといいと思います。
-
コツ・ポイント
色、味ともに少し置いたほうが良く出ます。
ホットでも美味しいですが、よく冷やして飲むとさっぱりとしてお勧めです。
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