ナスの素揚げ～ぽん酢薬味たれ～

ナスの素揚げ～ぽん酢薬味たれ～-レシピのメイン写真

ナスの素揚げ～ぽん酢薬味たれ～

みっぴちゃん @cook_40059675

素揚げのナスに、ぽん酢ベースの薬味タレで
さっぱりと。。。
ぺろりといけちゃいます！
このレシピの生い立ち
なすをた～っぷり食べられるので。
ぽん酢ベースの薬味たれで簡単に♪

素揚げのナスに、ぽん酢ベースの薬味タレで
さっぱりと。。。
ぺろりといけちゃいます！
このレシピの生い立ち
なすをた～っぷり食べられるので。
ぽん酢ベースの薬味たれで簡単に♪

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ナスの素揚げ～ぽん酢薬味たれ～

みっぴちゃん @cook_40059675

素揚げのナスに、ぽん酢ベースの薬味タレで
さっぱりと。。。
ぺろりといけちゃいます！
このレシピの生い立ち
なすをた～っぷり食べられるので。
ぽん酢ベースの薬味たれで簡単に♪

素揚げのナスに、ぽん酢ベースの薬味タレで
さっぱりと。。。
ぺろりといけちゃいます！
このレシピの生い立ち
なすをた～っぷり食べられるので。
ぽん酢ベースの薬味たれで簡単に♪

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材料

ひと皿分

なす 5本
揚げ油適量
薬味タレ
♪しょうが（みじん切り） 2かけ分
♪にんにく（みじん切り） 1かけ分
♪長ねぎ（みじん切り）細いもの1/2本分
オイル（薬味たれ用）小さじ2
紹興酒（酒）大さじ1
☆みょうが（みじん切り） 2～3個分
☆ぽん酢大さじ3～4
☆中華だしほんのちょこっと
香酢小さじ1～2
けずりぶし適量

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作り方

1

なすは、洗って縦半分に切り、適当な大きさにします。
火が通りやすいように、皮目の方に包丁で斜めに切れ目を入れます。
2

水気を取った1のナスを素揚げにします。
キッチンペーパーなどの上において、余計な油分を取っておきます。
3

オイルで♪を炒めます。香りがしてきたらお酒を加えてアルコールを飛ばし、☆を入れます。仕上げに香酢を入れて、タレの完成！
4

器に盛ったナスに、
3の薬味タレをたっぷりかけて、けずりぶしをのせてどうぞ～＾＾

コツ・ポイント

大好きな香酢を入れるのがポイント・・・かな！？

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みっぴちゃん @cook_40059675

2011/09/14 16:17に公開

美味しいゴハンを楽しみたいな♪♪♪わが愛しのバロンはお星さまになりました。でもわたし達夫婦と共に今も近くで歩んでくれていると思っています。バロンの弟分、ベリーが仲間入りして穏やかに暮らしています。変わらず、家庭菜園も楽しんでます...　　　　　　　　　　　　　　　　

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このレシピのキーワード

素揚げなすみょうがにんにく酒しょうが長ネギ

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