栗風味＊まんまるお月様のスイートポテト
kママ４１８７ @cook_40043268
練乳と栗あんペーストで甘みをつけてます。バターでコクを出しました。栗風味で、ちょっと秋を感じるお菓子。
このレシピの生い立ち
サツマイモを見ると食べたくなるお菓子です。
栗風味＊まんまるお月様のスイートポテト
練乳と栗あんペーストで甘みをつけてます。バターでコクを出しました。栗風味で、ちょっと秋を感じるお菓子。
このレシピの生い立ち
サツマイモを見ると食べたくなるお菓子です。
作り方
- 1
さつまいもは皮をむき、レンジなどで蒸して柔らかくする。レンジの場合は5分～7分くらい。
- 2
蒸したさつまいもを熱いうちにすりこぎなどでつぶす。
- 3
2がまだ熱いうちに栗あん、バター、練乳、牛乳を入れ、さらに練り潰す。
- 4
3のあら熱がとれたら20個に分け、天板へ並べる。
- 5
卵黄にブランデーか水を溶いて、4に塗り、オーブントースターで焼く。
- 6
＊オーブントースターは温度調節できる場合は、余熱5分ー中温15分ー高温3～5分がめやすです。
- 7
＊栗あんペーストは製菓食材店にあります。秋の季節はモンブランやおはぎなどに役に立ちますよ。
- 8
＊2011/10/22タイトル変更・追記あり
コツ・ポイント
ほとんど火が通っているので、軽く焼いて、焦げないように仕上げた方が仕上がりの色がきれいです。栗あんはなくても充分ですが、ご用意できれば入れるとおいしくなります。栗風味のスイートポテトもいいですよ。
子供も喜ぶ！
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