煮物リメイク！ちらし寿司♪
ＲｉＮｃＡ @cook_40051562
切り干し大根を煮た余り物を使ったとは思えない美味しさ！でしゃばらず、なんの違和感もなく美味しかったです♪
このレシピの生い立ち
切干大根の煮物を作り過ぎて途方にくれていたら・・・ふと、巻き寿司の甘い椎茸を思い出して早速リメイク！
煮物リメイク！ちらし寿司♪
切り干し大根を煮た余り物を使ったとは思えない美味しさ！でしゃばらず、なんの違和感もなく美味しかったです♪
このレシピの生い立ち
切干大根の煮物を作り過ぎて途方にくれていたら・・・ふと、巻き寿司の甘い椎茸を思い出して早速リメイク！
作り方
- 1
切干大根の煮物をみじん切りにします。※ﾜﾀｼはFPで刻みました。
- 2
錦糸卵は出し巻きたまごの分量を参考に。ﾜﾀｼ流のｺﾂはたまごを薄く延ばして９割くらい火が通った時点でひっくり返すと簡単に薄焼きたまご作れます。
- 3
ごはんが炊けたらすし酢と①を入れて（煮汁は少し手で絞ってくださいね）切るように混ぜ合わせる。あとはお皿に盛り付けて②やのり、他のお好みのトッピングをすれば完成♪
コツ・ポイント
●切り干し大根が少ないときは他の具を足すか、すし酢の代わりにちらし寿司の素（なんとか太郎とか？）を使ってもいいと思います。●今回は少しデラックス版で仕上げました♪・・・と言っても色んな魚の切れ端が入ったお造りのパック（お値打ちなんです！）といくらですが( ´艸｀)あ！大好きなデンブも入れました！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17728940
