なすとしめじの秋色スープスパゲッティ☆
arinkocyan @cook_40081670
簡単にできるスープスパゲッティで、お口も心も秋の気分♪♪
休日のひとりランチに、ぜひどうぞ☆
このレシピの生い立ち
昔母が作ってくれたもの（←本人は覚えてないらしい 笑）を、記憶を呼び起こしながら再現してみました♪
なすとしめじの秋色スープスパゲッティ☆
簡単にできるスープスパゲッティで、お口も心も秋の気分♪♪
休日のひとりランチに、ぜひどうぞ☆
このレシピの生い立ち
昔母が作ってくれたもの（←本人は覚えてないらしい 笑）を、記憶を呼び起こしながら再現してみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは７、８㎜に、なすは食べやすい大きさに切り、水に浸して灰汁を抜く。しめじは小房に分ける。
- 2
鍋に少量のオリーブオイルを熱し、ベーコンから油を引き出すように炒める。火が通ったら、なすとしめじを加え、中火で炒める。
- 3
なすに軽く焼き目がついたら、酒を鍋に２回し程度入れ、蓋をして～１分蒸す。蓋をとり、水と◎を加えて煮立てる。
- 4
最後に塩・こしょうで味を調え、スープは完成。１～４と並行して、スパゲッティをたっぷりの湯＋塩で硬めに茹でておく。
- 5
深めのお皿に茹で上がったパスタをよそり、スープをかける。お好みで粉チーズなどをトッピングして、出来上がり☆
コツ・ポイント
スパゲッティにかけるため、スープの味は多少濃い目です。スープの量と濃さは、お好みで調節して下さい。
ちなみに、トップの写真はレシピの半量で盛り付けたものです。
つくれぽ
平成23～25年頃をメインにCOOKPADに参加しておりました♪が、2年前から多忙につき、ほぼ放置状態に・・・（汗現在は専ら閲覧のみの利用になってしまいました。皆様の素敵なレシピと美味しいものが食べれることに、日々感謝しております☆※頂いたつくれぽへのコメントは統一させていただくことがありますが、ご容赦ください。
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