肉なし肉じゃがコンソメ味
ｕｋａｐｏｎ @cook_40035379
肉が入っていないので、肉じゃがとはいえませんが、コンソメ味でおいしくできます。良質のベジフルーツオイルでコクをプラス！
このレシピの生い立ち
醤油味の野菜の煮物を、子供が食べてくれないので、コンソメ味に仕上げました。
肉なし肉じゃがコンソメ味
肉が入っていないので、肉じゃがとはいえませんが、コンソメ味でおいしくできます。良質のベジフルーツオイルでコクをプラス！
このレシピの生い立ち
醤油味の野菜の煮物を、子供が食べてくれないので、コンソメ味に仕上げました。
作り方
- 1
ジャガイモは１個を４－５個に切る。人参は一口大、油揚げは細切りにする。切り干し大根は水でもでしておく。エノキは半分の長さに切る
- 2
材料を、ベジフルーツオイルで軽く炒め、水を加えて煮、チキンコンソメと出汁を加えて軟らかく煮る。仕上がる少し前にエノキと、枝豆を加え、煮からめる。
- 3
※天然出汁は、袋から出して、使うので、出汁をとってから、捨てるということはしません
コツ・ポイント
肉のない肉じゃがでも、よい油でいためることで、充分コクが出ます。醤油味ではなく、コンソメで味をつけると、子供がよろこんで食べてくれます。切り干し大根にコンソメ味が意外とあうんですよ。
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肉が入っていないのが嘘のよう！味にコクと深みがあり、肉じゃがって肉なくてもいいじゃん！って思えるじゃが達です（笑）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17729730
