これなんですが、うちではサンタロウと呼んでます、お店ではプラムになってます

実を綺麗に洗って種を除き果肉を鍋に入れる（私は鍋の上でペティナイフで切ってます）。完熟したものの皮を入れると綺麗な色になります
。食べるとき皮は気になりませんが見た目がと思う方は完熟の皮を剥いて出しパックなどに入れて一緒に煮ると綺麗です）

２を混ぜながら中火で２０分加熱、途中灰汁は丁寧に取る。その後砂糖を入れ更に１０分煮詰めて完成。（皮を出しパックに入れたときは砂糖を入れる前に除いてください）

瓶詰めして保存してます。