かつおのカルパッチョ
カトキチ （・∀・） @cook_40016027
マグロの高騰とは関係なくかつおって安くてしかも体にイイ！刺身をバンバン食べたいですね♪
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットで生のかつおを特集していて、作ってみました。
かつおのカルパッチョ
マグロの高騰とは関係なくかつおって安くてしかも体にイイ！刺身をバンバン食べたいですね♪
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットで生のかつおを特集していて、作ってみました。
作り方
- 1
かつおは生の柵で買ってきます。
今回は大きな２柵使いました。
それを刺身にカットします。 - 2
新たまねぎは薄くスライス、新しょうがとみょうがと大葉は千切りにします。
- 3
お皿に新たまねぎを敷き、その上に１でカットしたかつおを並べていき、新しょうが、みょうがを散らして、最後に千切りにした大葉を散らします。
- 4
タレを合わせて上からかけて、更にマヨネーズをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
かつおは動脈硬化や高血圧にも効くそうです。
カルシウムも豊富で、その吸収を助けるビタミンDも豊富なので骨祖鬆症の予防にもいいそうです。
新鮮な生のかつおを手に入れて是非作ってください。
マヨネーズとポン酢との相性が最高です。
お好みでにんにくを散らしてもおいしいと思います。
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カツオの刺身を塩と胡麻油で。薬味をたっぷりと乗せます。にんにくもたっぷり！これで猛暑を乗り切りましょう！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17721531
