コストコ 冷凍ベリーでつぶつぶジャム
キャラメルしなもん @cook_40258995
コストコの大容量ベリーで、つぶつぶジャムを作りました☆゛
深い赤い色がとっても綺麗です✴
このレシピの生い立ち
大容量の冷凍ベリーの消費第１弾❢❢笑
コストコ 冷凍ベリーでつぶつぶジャム
コストコの大容量ベリーで、つぶつぶジャムを作りました☆゛
深い赤い色がとっても綺麗です✴
このレシピの生い立ち
大容量の冷凍ベリーの消費第１弾❢❢笑
作り方
- 1
コストコの冷凍ベリーです。
ﾗｽﾞﾍﾞﾘ-*ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ*ﾌﾞﾗｯｸﾍﾞﾘｰの
MIXが1.8㌔も入っています☆゛ -
- 2
鍋に冷凍ベリーと砂糖を投入。
砂糖が溶け始めるまで放置します。
※まだ火にはかけません。 -
- 3
中火にかけます。
５分ほどで、このくらい水分が出ました。
あとは焦げ付かないように、ゴムベラで混ぜます。
※終始中火です -
- 4
中火にかけて、10分ちょっと。
色が赤黒く濃厚そうになってきましたが、
水分がまだ多いので引き続き中火にかけます。 -
- 5
中火で煮詰めてから約20分。
とろみがでてきて、ゴムベラについたジャムを指でチェック。跡がハッキリ残れば加熱終了です。 -
- 6
火を止め、仕上げに塩をほんのちょっと。
粗塩なら3〜4粒くらいの量。入れなくていいんじゃない？ってくらい、ちょっと。笑 - 7
スパイス、レモン汁はお好みで☆゛
入れる方はこのタイミングで入れます。
シナモンやクローブ、黒胡椒などが合います。 - 8
ベリーの粒が残るジャムができましたー❢
美味しく使い切れる量です( ´^o^` )笑
レンジで作るよりコクがあります❤ -
コツ・ポイント
煮詰めているとハネるので、白い服は着ない事です(*´艸`)笑
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