ポン酢で簡単☆鯵の南蛮漬け
wana109 @cook_40042933
あじぽんを使って南蛮酢をかんたんに作ります( ´ ▽ ` )ﾉ
こんなに簡単なら何度も作れる～！
冷めても美味しいw
このレシピの生い立ち
鯵があったから作ったけど、色が悪い…
にんじん入れてみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
鯵は三枚におろし、軽く塩で下味をつける。
玉ねぎは薄切り、ピーマン、みょうがは千切りにする。 - 2
＊のポン酢と砂糖を鍋で沸かし、煮たったら野菜を入れ、再度沸騰させる。
- 3
鯵の水分をペーパータオルでとり、片栗粉を全体に薄くまぶす。余分な分ははたいておく。
- 4
170度くらいの油で鯵を唐揚げにする。
- 5
2を再度沸騰させ、熱いうちに耐熱皿に4と入れ、漬けて出来上がり☆
-
- 6
骨はじっくり二度揚げして唐揚げに♪(´ε｀ )骨までポリポリ☆
-
コツ・ポイント
南蛮酢は必ず熱々をかけること。冷めていると鯵に味が染みない♪( ´θ｀)ノ
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