塩やっこ〜ごま油でさっぱり〜

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ママズキッチン @cook_40081762

ネギとシラスがごま油に絡んでたまりませんわぁ！
このレシピの生い立ち
塩豆腐に一工夫したらもっと美味しくなるかなぁ〜?と…

塩やっこ〜ごま油でさっぱり〜

るらちゃん's cooksnap of when they made 塩やっこ〜ごま油でさっぱり〜.
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ネギとシラスがごま油に絡んでたまりませんわぁ！
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塩豆腐に一工夫したらもっと美味しくなるかなぁ〜?と…
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材料

4人分
  1. 豆腐 1丁
  2. 塩 大1/2
  3. アサツキ 2本
  4. シラス 大3
  5. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    絹ごし豆腐はキッチンペーパーで水切りしておく。

  2. 2

    程よく水切りができたら分量の塩を表面(6面)に塗って新しいキッチンペーパーでくるんで放置。
    1時間位置いておきました。

  3. 3

    その間にシラスは湯どうしして水切り。アサツキも切っておきます。

  4. 4

    1時間後、豆腐のキッチンペーパーをはがします。洗い流さずそのまま食べやすい大きさにきる。

  5. 5

    器に盛った豆腐に水切りしたシラス、アサツキを上からかけて、ごま油を全体に回しかけ出来上がり♪

コツ・ポイント

キッチンペーパーを剥がした時、塩が固まっていたら、取り除いて下さい。
シラス、ネギはタップリだと美味しいですよ！塩加減もご家庭で調整してみてね*
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