サーモンのピカタ☆カレー風味
kakopan @cook_40065490
サーモンのお刺身を使うと簡単。お弁当のおかずにおすすめ♡
このレシピの生い立ち
扱いやすい刺身用の魚をお弁当のおかずに…と思い、作ってみました。
サーモンのピカタ☆カレー風味
サーモンのお刺身を使うと簡単。お弁当のおかずにおすすめ♡
このレシピの生い立ち
扱いやすい刺身用の魚をお弁当のおかずに…と思い、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
サーモンは両面に塩をふり、10分ほどおいて水分をふき取り、こしょうをふります。
- 2
玉子を溶き、小麦粉、カレー粉を入れて、よく混ぜます。どろっ～とした感じになるよう、小麦粉の量を調節してくださいね。
- 3
パセリをみじん切りにして2に加えます。
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れたら、弱火にかけ、サーモンの両面に2を付けて、並べます。
- 5
サーモンが全部並んだら、中火にします。
- 6
サーモンの裏を見て、キツネ色になってきたら、引っくり返し、１～2分程焼いて出来上がり♡
コツ・ポイント
サーモン以外に白身の刺身でも美味しくできます。玉子に小麦粉を混ぜる時に、ダマになってしまったら、小麦粉を追加してさらによく混ぜるとなめらかになります。どろどろになりすぎたら、水をほんの少し足せばＯＫ☆パセリのみじん切りは冷凍しておくと便利♪
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