洗ったオクラを30秒茹でる。パスタは外袋にかかれてある通りゆでる。

ナスは約1cmの厚さの輪切りにして水にさらしてアクを抜いておく。にんにく、玉ねぎはみじん切りしておく。

フライパンにサラダ油少々入れ、ナスを両面焼き色がつくまで焼き一旦取り出しておく。

フライパンにサラダ油少々入れにんにく、合びきミンチ、玉ねぎを火が通るまで炒める。

弱火にしてファインカットトマト、ゆで汁を入れ☆の調味料を入れ、最後に塩で味を整え、焼いたナスを入れ少し煮込む。

茹でたパスタをミートソースにからめてお皿に盛る。ゆでたオクラを食べやすくカットし盛り付け、出来上がりです。