サーモンの混ぜ寿司*レモン×すし酢*

naonaos
naonaos @cook_40043620

サーモンの切り落としで豪華な混ぜ寿司を♪
すし飯にレモンを加えて、爽やかに仕上げました♡
♥ピックアップ大感謝です~♥
このレシピの生い立ち
大好きなすし飯をレモンでさっぱりアレンジしました♪

●健康レシピご紹介ページ
https://kenko.cookpad.com/recipes/4704

サーモンの混ぜ寿司*レモン×すし酢*

サーモンの切り落としで豪華な混ぜ寿司を♪
すし飯にレモンを加えて、爽やかに仕上げました♡
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材料

2合分
  1. お米 2合
  2. サーモン切り落とし(刺身用) 70g
  3. 大葉 2枚
  4. 白ごま 大さじ1
  5. レモンの搾り汁 大さじ2.5
  6. 合わせ酢
  7. ●酢 大さじ2
  8. ●砂糖 大さじ1.5
  9. ●塩 小さじ1/2弱

作り方

  1. 1

    【合わせ酢】を作ります。器に●を入れて混ぜ、ラップ無しでレンジで20秒チン、砂糖と塩を溶かして混ぜておきます。

  2. 2

    炊きたてご飯に①を少しずつ入れながら、しゃもじでご飯をきるように混ぜます。
    そしてしっかり粗熱を取ります。

  3. 3

    ②の粗熱を取っている間に材料準備です。大葉はみじん切りにします。サーモンはひと口大に切っておきます。

  4. 4

    ②の粗熱が取れたら、大葉と白ゴマを加えて混ぜ、さらに粗熱をしっかり取ります。
    ここで、★を全体に加えて混ぜ合わせます。

  5. 5

    ④にサーモンを混ぜ合わせたら完成です♪

  6. 6

    イクラを乗せたら親子寿司♡
    豪華にしたい日はオススメです♡

  7. 7

    2012/12/01 話題入りさせていただきました♥
    作ってくださった方々、本当にありがとうございます~♥

  8. 8

    2013/02/26 ピックアップレシピに選んでいただきました~♥感謝感激です♥選んでいただき、ありがとうございました♬

  9. 9

    2014/07/22「健康レシピ」に掲載していただきました♡
    ありがとうございます♡

コツ・ポイント

・④でレモン汁を加える時は、しっかり粗熱を取ってくださいね。すし飯が温かいままだと、レモンの風味が消えちゃうのでご注意ください。
・炊きあがりのお米の水分加減でレモン汁の量も調整してくださいね。

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に公開
大阪在住のフードコーディネーターです♬いつも皆様の素敵なつくれぽに心より感謝しております♬✽2012/12 レシピ本「naonaosの小さなごはん屋さん」✽2014/05 クックパッド認定料理教室「福島教室」 ~現在 「naonaos' kitchen おうちごはん教室」https://naonaos-kitchen.com/
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