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そら豆と鶏のささ身としめじのソテー
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そら豆と鶏のささ身としめじのソテー-レシピのメイン写真

そら豆と鶏のささ身としめじのソテー

ミツバチのひざこぞう
ミツバチのひざこぞう @cook_40373186

淡白な鶏のささ身で食べごたえのある一品。

しめじが香りシャキシャキ食感、そら豆が香りとホクホク食感。

それぞれが鶏ささ身を応援しています。

淡白な鶏のささ身で食べごたえのある一品。

しめじが香りシャキシャキ食感、そら豆が香りとホクホク食感。

それぞれが鶏ささ身を応援しています。

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そら豆と鶏のささ身としめじのソテー

ミツバチのひざこぞう
ミツバチのひざこぞう @cook_40373186

淡白な鶏のささ身で食べごたえのある一品。

しめじが香りシャキシャキ食感、そら豆が香りとホクホク食感。

それぞれが鶏ささ身を応援しています。

淡白な鶏のささ身で食べごたえのある一品。

しめじが香りシャキシャキ食感、そら豆が香りとホクホク食感。

それぞれが鶏ささ身を応援しています。

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材料

  1. 鶏ささみ
  2. そら豆
  3. 本しめじ
  4. 小麦粉
  5. レモン汁
  6. 塩
  7. 胡椒
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作り方

  1. 1

    そら豆は塩ゆでし、皮をむいておきます。

  2. 2

    しめじは房を外し、軽く塩ゆでします。

  3. 3

    鶏ささみは筋をとっておきます。

  4. 4

    鶏ささみを一口大にそぎ切りします。

  5. 5

    鶏ささみに塩、胡椒し、軽く小麦粉をまぶします。

  6. 6

    フライパンにオイルを敷き、鶏ささみを片面ずつ焼きます。

  7. 7

    そら豆、しめじを加えます。

  8. 8

    塩、胡椒で味を整え、レモン汁をたっぷりとかけます。

コツ・ポイント

鶏ささみは、小麦粉をふることで固くなりにくくなりますが、火を通しすぎないよう注意が必要です。

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ミツバチのひざこぞう
ミツバチのひざこぞう @cook_40373186
2025/08/18 08:55に公開
ニホンミツバチのこと、養蜂のこと、ニホンミツバチの棲む里山のこと、四季のこと・・・いろいろ。Instagramを中心に蜂場からの新鮮な情報をお届けしています。ハチミツのレシピも時々ですが更新中。「生」のハチミツはなるべく加熱しない、自分の舌で味見をしながら・・・を基本にしています^^《ミツバチのひざこぞう》https://thebeesknees.jp/
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