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かぼちゃとクリームチーズとくるみのサラダ
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かぼちゃとクリームチーズとくるみのサラダ-レシピのメイン写真

かぼちゃとクリームチーズとくるみのサラダ

halcafe_
halcafe_ @cook_40065323

ピクニックにも、おもてなしごはんにも、いつものごはんにも♪食パンと一緒に食べてもおいしい彩りあざやかなサラダです。
このレシピの生い立ち
ピクニック用にかぼちゃの風味と色を生かしたサラダを作ろう!と思い、できました。アウトドアでも、おうちごはんにも彩りを添えてくれます。

ピクニックにも、おもてなしごはんにも、いつものごはんにも♪食パンと一緒に食べてもおいしい彩りあざやかなサラダです。
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かぼちゃとクリームチーズとくるみのサラダ

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halcafe_ @cook_40065323

ピクニックにも、おもてなしごはんにも、いつものごはんにも♪食パンと一緒に食べてもおいしい彩りあざやかなサラダです。
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材料

2-3人分
  • かぼちゃ 1/4個
  • クリームチーズ 40g
  • くるみ 40g
  • ●はちみつ 小さじ1
  • ●塩,こしょう,シナモン(パウダー) 各少々
  • ベビーリーフ,レタスなど 適量
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作り方

  1. 1

    【切る】
    かぼちゃ:種とワタを取り除き、3等分→1/3皮ごと5mm薄切り,2/3皮をむいてざく切り
    くるみ:粗く砕く

  2. 2

    【蒸し煮orゆでる】
    鍋に少量の水とかぼちゃを入れ、蒸し煮→薄切り:竹串が通るまで/ざく切り:潰せる程柔らかくなるまで

  3. 3

    【混ぜる】
    ざく切りかぼちゃをボウルにいれ、木ベラで潰す→クリームチーズ,くるみ,●を全て加え、混ぜる

  4. 4

    【混ぜる2&盛り付け】
    薄切りかぼちゃ:飾り用を残して、他は3に加えて混ぜる
    →ベビーリーフなどを添えて盛り付ける

コツ・ポイント

かぼちゃは熱いうちにマッシュしましょう。
ココット型に入れて、かわいく盛り付けても◎

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halcafe_
halcafe_ @cook_40065323
2011/09/13 22:39に公開
シンプルレシピで見た目もカラダも満足の一品を。調理師免許/食生活アドバイザー2級/フードコーディネーター3級・2級
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このレシピのキーワード

サラダ レタス かぼちゃ はちみつ くるみ クリームチーズ シナモン

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