かぼちゃとクリームチーズとくるみのサラダ
halcafe_ @cook_40065323
ピクニックにも、おもてなしごはんにも、いつものごはんにも♪食パンと一緒に食べてもおいしい彩りあざやかなサラダです。
このレシピの生い立ち
ピクニック用にかぼちゃの風味と色を生かしたサラダを作ろう！と思い、できました。アウトドアでも、おうちごはんにも彩りを添えてくれます。
かぼちゃとクリームチーズとくるみのサラダ
ピクニックにも、おもてなしごはんにも、いつものごはんにも♪食パンと一緒に食べてもおいしい彩りあざやかなサラダです。
このレシピの生い立ち
ピクニック用にかぼちゃの風味と色を生かしたサラダを作ろう！と思い、できました。アウトドアでも、おうちごはんにも彩りを添えてくれます。
作り方
- 1
【切る】
かぼちゃ:種とワタを取り除き、3等分→1/3皮ごと5mm薄切り,2/3皮をむいてざく切り
くるみ:粗く砕く - 2
【蒸し煮orゆでる】
鍋に少量の水とかぼちゃを入れ、蒸し煮→薄切り:竹串が通るまで/ざく切り:潰せる程柔らかくなるまで - 3
【混ぜる】
ざく切りかぼちゃをボウルにいれ、木ベラで潰す→クリームチーズ,くるみ,●を全て加え、混ぜる - 4
【混ぜる2&盛り付け】
薄切りかぼちゃ:飾り用を残して、他は3に加えて混ぜる
→ベビーリーフなどを添えて盛り付ける
コツ・ポイント
かぼちゃは熱いうちにマッシュしましょう。
ココット型に入れて、かわいく盛り付けても◎
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