とろけるチーズで!もっと濃厚カルボナーラ

おひろ亭
おひろ亭 @cook_40028410

前作「早い・安い・簡単!本格濃厚カルボナーラ」を、より手軽にしました。ますますクリーミーな仕上がりです。
このレシピの生い立ち
子供達の大好物のカルボナーラ。パルメザンチーズが少ししかなかったので、とろけるチーズで代用したら、大成功!もっとクリーミーになりました。重たいコッテリなカルボナーラです。

とろけるチーズで!もっと濃厚カルボナーラ

前作「早い・安い・簡単!本格濃厚カルボナーラ」を、より手軽にしました。ますますクリーミーな仕上がりです。
このレシピの生い立ち
子供達の大好物のカルボナーラ。パルメザンチーズが少ししかなかったので、とろけるチーズで代用したら、大成功!もっとクリーミーになりました。重たいコッテリなカルボナーラです。

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材料

3人分
  1.   2個
  2. 生クリーム 200cc
  3. とろけるチーズ 2枚
  4. ベーコン 好きなだけ
  5. 小さじ2分の1
  6. 黒こしょう 好きなだけ
  7. スパゲッティ 300gくらい

作り方

  1. 1

    スパゲッティを茹でる。お湯には塩多めに。(分量外)

  2. 2

    ボールに、全卵・生クリーム・塩・黒こしょう・とろけるチーズ(適当に手でちぎって)を入れて混ぜておく。

  3. 3

    スパゲッティが茹で上がる数分前に、フライパンを熱して、ベーコンを炒め、火を止める。出た油はだいたいでいいので、キッチンペーパーでふき取る。

  4. 4

    1のスパゲッティが茹で上がったら、お湯を切り、3のベーコン入りのフライパンに投入。火をつけて、ベーコンの油を絡ませるように、軽く炒める。

  5. 5

    火を止めて、2の生クリームの液を入れて、チーズを溶かすように余熱を利用してよく混ぜる。
    味を見て、薄ければ塩を足し、黒こしょうをたっぷりかけて(これは私の好み!)完成!!

コツ・ポイント

簡単すぎて、ありません!!前作同様、コッテリが苦手なら牛乳で薄めてください!!

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おひろ亭
おひろ亭 @cook_40028410
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結婚して3年、おいしく、節約!の気持ちで日々、ご飯を作っています。好き嫌いが多い私。そんな自分のために、頑張っています!
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