濃厚 カルボナーラ♪
もぐママ♪ @cook_40135921
クリーミーで濃厚なカルボナーラ♪
覚えたら簡単に出来ます♪
このレシピの生い立ち
ロザンナさんというイタリアの方のレシピが、
記憶にあって作っていたものを、
書き出してみました＾＾
息子の大好物のカルボナーラです(^^♪
濃厚 カルボナーラ♪
クリーミーで濃厚なカルボナーラ♪
覚えたら簡単に出来ます♪
このレシピの生い立ち
ロザンナさんというイタリアの方のレシピが、
記憶にあって作っていたものを、
書き出してみました＾＾
息子の大好物のカルボナーラです(^^♪
アプリでひらく作り方
- 1
パスタをゆでるお湯を沸かしておく
- 2
ベーコンは1センチ幅に切る
-
- 3
弱火でベーコンを焦がさないように、じっくり炒める
-
- 4
パスタを茹で始める。時間通りでもかやめでも柔らかめでもお好みで＾＾
-
- 5
☆の材料をボウルに全量入れて混ぜ、ソースを作っておく
-
- 6
茹で上がったパスタを3のフライパンに入れ、5のソースも入れる。※火は弱火！
-
- 7
全体に混ぜ合わせる。（卵黄に火が入り過ぎないように火力は弱火で手早く！）
-
- 8
器に盛り付け、ブラックペッパー（分量外）をお好みでかけたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
必ずソースを火にかけるのは暖める程度の弱火で手早く合わせるのが、クリーミーに仕上げるコツです(^^♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18152715
