間引きした人参の葉と小さな人参は細い千切りにする。
軸は１０ｃｍくらい切り落とし、葉だけ使います。

天ぷら鍋に日清べじフルーツオイルを熱し、天ぷら粉を水で溶き人参の葉。人参・シラスを良く混ぜ揚げます。