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おっさんのシラスカニカマかき揚げ
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おっさんのシラスカニカマかき揚げ-レシピのメイン写真

おっさんのシラスカニカマかき揚げ

おっさん料理挑戦中
おっさん料理挑戦中 @cook_40132591

香ばしいシラスの風味をかき揚げにして楽しみました
このレシピの生い立ち
サクッとした食感の中に玉葱の歯応えを楽しむように揚げてみました

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おっさんのシラスカニカマかき揚げ

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材料

2人分
  1. 油 適量
  2. お好み焼き粉 大さじ3
  3. 卵黄 1個
  4. カニカマ 2本
  5. 玉葱 1/2個
  6. 人参 1/6
  7. シラス 大さじ２
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作り方

  1. 1

    人参1/6本を細切り

    • おっさんのシラスカニカマかき揚げ作り方1写真
  2. 2

    玉葱1/2個を食感を残す為に少し厚めにカット

    • おっさんのシラスカニカマかき揚げ作り方2写真
  3. 3

    カニカマ2本をほぐします

    • おっさんのシラスカニカマかき揚げ作り方3写真
  4. 4

    お好み焼き粉大さじ3

    • おっさんのシラスカニカマかき揚げ作り方4写真
  5. 5

    卵黄を入れます
    水60〜70㏄入れてよく混ぜます

    • おっさんのシラスカニカマかき揚げ作り方5写真
  6. 6

    お玉に具材を入れます
    材料の偏りを防止

    • おっさんのシラスカニカマかき揚げ作り方6写真
  7. 7

    先程溶いたお好み焼き粉、卵黄をお玉の具材にお玉が一杯になる手前まで入れます

    • おっさんのシラスカニカマかき揚げ作り方7写真
  8. 8

    油の飛び散りを防止する為にお玉を油の近くまで下げて箸で流し入れます

    • おっさんのシラスカニカマかき揚げ作り方8写真
  9. 9

    ある程度泡が落ち着いたら、バット等の油切りに取り上げます

    • おっさんのシラスカニカマかき揚げ作り方9写真
  10. 10

    油が切れたら盛り付けて完成です

    • おっさんのシラスカニカマかき揚げ作り方10写真

コツ・ポイント

お好み焼き粉はとろみ感が強いほうが揚げやすいです

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おっさん料理挑戦中
おっさん料理挑戦中 @cook_40132591
2017/12/30 02:38に公開
出来る物を増やしている最中塩と砂糖を控えて麺つゆを活用簡単な物を美味しく作ってみたいです皆さんのつくレポでまた上手く出来る様に改善し載せていきますので協力下さい失敗作も有りますのが、御愛嬌と、見守って戴ければ幸いです
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