冷たいきゅうりのスープ

冷たいきゅうりのスープ-レシピのメイン写真

冷たいきゅうりのスープ

トリュフママ @cook_40050371

超簡単。さっぱりしてて、飲みやすく、食欲が無い時にも、お勧めです。
このレシピの生い立ち
分厚い料理の本に載っていた、めんどくさそうな、レシピを自分なりにアレンジしてみました。

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超簡単。さっぱりしてて、飲みやすく、食欲が無い時にも、お勧めです。
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材料

２人分

☆きゅうり１～２本
☆ピーマン１/4個
☆にんにく(チューブ）小１/２
☆ヨーグルトカップ１/２
☆生クリーム（ミルク）カップ１/２
☆顆粒コンソメ小１/2
☆セロリソルト少々
☆オリーブオイル大３/４
☆レモン汁(お好みで）大１/2位
塩少々
こしょう少々
パセリのみじん切り少々

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作り方

1

きゅうりは、皮をむいて、ざく切りに
ピーマンは、種を取りざく切りに。
2

☆をミキサーにかけます。
3

塩・コショウで味を調え、冷蔵庫で冷やします。
4

召し上がるときにパセリのみじん切りやクルトンなどをトッピングしてください。

コツ・ポイント

ヨーグルトの酸味が苦手な方は、ミルクや豆乳でも、美味しく頂けます。

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トリュフママ @cook_40050371

2011/09/16 02:36に公開

覚書にと、始めた、クックパッド・・・。美味しかったと言われた料理を同じように作れるように。そんな、つたない料理につくれぽして下さる方がいて、先日、つくれぽが300件になって大感謝です。

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このレシピのキーワード

スープセロリキュウリピーマン生クリームにんにく牛乳ヨーグルト

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