ほっこりしっとり。かぼちゃケーキ

かぼちゃは小さく切ってレンジでチン、熱いうちに潰しておく。粗くても大丈夫*

ケーキ型にクッキングシートをひいておく。

オーブンを200度で余熱開始。

※焼成は180度です。

ボウルにサラダ油・はちみつを入れてよく混ぜる。
キレイに混ざったら、卵を加えて混ぜ合わせる。

2に、＊印の粉類をふるいながら加えて、よく混ぜ合わせる。

1のかぼちゃを加え、混ぜ合わせる。

※トッピング用に使用する場合は、少し残しておいて下さい。

牛乳を加えて混ぜる。
生地がトローンとします。

生地をケーキ型に入れる。
トッピング用の残ったかぼちゃ・アーモンドスライスを生地の上に盛り付けます。

180度のオーブンで、40分程焼いて完成です。

荒熱がとれた後、ラップにくるんでおくと、よりしっとりします。