母の味を受け継いだラーメン～

Name: 母の味を受け継いだラーメン～
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 中華三昧 しょうゆ味（生麺２袋）; 葱 １本; チャーシュー 飾り用1枚～2枚; 豆板醤 小さじ1.5; ごま油 大匙1; チャーシュー 刻み用は余った切れ端など。2枚程度

JCT @cook_40081851

結婚する際に、父からの一言。
母の手作りラーメン＆漬物を習って嫁ぐ事！
そのラーメンがこれです。思い出のラーメンです☆
このレシピの生い立ち
母がよく仕事前に作ってくれたのがこの葱チャーシューラーメン。
これを食べると元気が出ました。父もよくお酒を飲んだ後には
よくリクエストしてました～。

母の味を受け継いだラーメン～

JCT @cook_40081851

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材料

２人分

中華三昧しょうゆ味（生麺２袋）
葱１本
チャーシュー飾り用1枚～2枚
豆板醤小さじ1.5
ごま油大匙1
チャーシュー刻み用は余った切れ端など。2枚程度

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作り方

1

葱１本を短冊切りに。作りおきのチャーシューと混ぜ、味付けは豆板醤＆ごま油。チャーシュー作りは別途レシピで報告します。
2

煮卵ですが、別途作ったチャーシューを作る際にこの煮卵は作ります。
3

ラーメン作りです。麺は硬めにし、スープは濃い目にします。器はもちろん温めておきます。
4

麺を器に入れ、熱々のスープを入れます。煮卵＆チャーシューを盛ります。
5

一番最初に作った葱＆チャーシューのコンビを上に盛ります。これで今日の仕事もバッチリ！！

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つくれぽ

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JCT @cook_40081851

2011/09/24 05:55に公開

アメリカ、カリフォルニア州在住♪国内、米系航空会社乗務員歴12年。勤務中はほとんど外食生活。しかしレストランよりも自分で作った方が断然美味しい！！しかもレストランの味が簡単に家でできる事を発見☆美味しい食事が家で食べれる喜び、それを日々味わいながら食事の研究＆開発を行ってます。娘と共に何でもＤＩＹ (Do it yourself)に凝ってます♪

このレシピのキーワード

ラーメンねぎチャーシュー

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