失敗なし！リッチミルクカスタードクリーム
kilinきりん @cook_40070595
絶対に失敗なし☆しかも全卵で経済的！でもひと手間かけることでとっても美味しくなる、３つのコツがあります☆
このレシピの生い立ち
濃厚でなめらか、そして失敗しないカスタードクリームが作りたくて
失敗なし！リッチミルクカスタードクリーム
絶対に失敗なし☆しかも全卵で経済的！でもひと手間かけることでとっても美味しくなる、３つのコツがあります☆
このレシピの生い立ち
濃厚でなめらか、そして失敗しないカスタードクリームが作りたくて
作り方
- 1
ボウルに●の材料を入れて白っぽくなるまで泡立てます※このひと手間がとっても大事です☆一つ目のポイントです
- 2
１のボウルに☆の材料をふるって入れ泡だて器でだまにならないように混ぜます
- 3
牛乳を少しずつ入れます 入れたらだまになっていないか確認！☆2つ目のポイントです
- 4
なべに入れます だまになっている場合はこしながら入れます。
- 5
中火にかけます。泡だて器でまぜます☆3つ目のポイントです。
ここまでしっかりできていればあと少し！ - 6
ぐるぐるかきまぜて若干泡だて器が重たくなったかなって思ったときに弱火にし3回混ぜます
- 7
3回混ぜた後すぐに火を消し混ぜ続けます。※この時点でドロドロでも冷えると固まるので大丈夫です
- 8
バニラエッセンスを加えて混ぜます。
器にうつして粗熱をとったら完成♪
コツ・ポイント
３つのポイントを守れば絶対に失敗しません(＊＾＾＊）
泡だて器で混ぜるというところもポイントになっています。
空気をいれることによって口どけをなめらかにします
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17732487
