【人参とジャガイモのサラダ】♪

☆まめまめ☆
☆まめまめ☆ @cook_40038978

サラダはちょっとあると嬉しい♪簡単に家にあるもので♪できました。
このレシピの生い立ち
葉物野菜が良い物が無い時にも、サラダは食卓に欲しい。手ごろに家にあるもので美味しいサラダを♪

【人参とジャガイモのサラダ】♪

サラダはちょっとあると嬉しい♪簡単に家にあるもので♪できました。
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葉物野菜が良い物が無い時にも、サラダは食卓に欲しい。手ごろに家にあるもので美味しいサラダを♪

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材料

4人分
  1. ジャガイモ(レンチン★してサイコロ状に切る) 2個
  2. にんじん(サイコロ状に切り、レンチン★) 1/2本
  3. 玉葱(みじん切り) 1/4個
  4. セロリの葉(刻む) 適宜
  5. *A*
  6. ・マヨネーズ 大さじ3
  7. ・白ワインビネガー(またはレモン汁) 大さじ1
  8. ・粒マスタード 小さじ2
  9. ・塩、こしょう 各少々
  10. プレーンヨーグルト 大さじ2

作り方

  1. 1

    *A*を合わせてソースを作る。じゃが芋は皮ごとレンジにかけて蒸かす。皮を剥き1センチ角に切る。

  2. 2

    人参は1センチ角に切ってから600wレンジに1分半かける。
    セロリの葉はざく切りに。野菜をボウルに合わせる。

  3. 3

    *A*を2のボウルに入れよく和えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

柿やりんごを追加で入れても美味しいと思います。にんじんとトレードも良し♪あるいは豆類を入れても美味しいと思います。

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