トマト＆モッツァレラチーズのおでん
ゆけびん @cook_40081178
トマトの酸味とおでんつゆが合います♪チーズ＆バジルを加えてぷちイタリアンです（ビジュアルはあまり・・＾＾；）
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたメニュー。忘れられないあの味に近づくのはまだ時間がかかりそうですが、ヨーロッパの田舎料理風で、これもありかなと・・。
トマト＆モッツァレラチーズのおでん
トマトの酸味とおでんつゆが合います♪チーズ＆バジルを加えてぷちイタリアンです（ビジュアルはあまり・・＾＾；）
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたメニュー。忘れられないあの味に近づくのはまだ時間がかかりそうですが、ヨーロッパの田舎料理風で、これもありかなと・・。
作り方
- 1
おでんつゆを用意し沸騰させておく
- 2
トマトの皮を剥いておく→あらかじめ冷凍しておいたものを、冷水かけて剥きました。簡単！
- 3
モッツァレラチーズを適当な大きさに切っておく
- 4
弱火で10分程煮込み、バジルソースをおつゆに入れて溶く
- 5
皮をむいたトマトをおつゆに入れる
- 6
おつゆを少しだけ冷まし、食べる前にモッツァレラチーズを入れる
コツ・ポイント
トマトは煮込みすぎると、スゴイことになるので少し注意デス。チーズを入れるタイミングは・・おつゆが熱すぎると溶けるし、チーズ同士がくっついてしまうし微妙ですが、基本的にはお好きなタイミングでよいかと思います♪バジルは重要です★
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