キャベツたっぷり♪あったかコク旨塩うどん
庭乃桃 @cook_40044790
スープまでゴクゴク飲めちゃう、コク旨塩味のうどんです。素麺・冷麦などで作ってもOK。やさしい味で、朝食や夜食にピッタリ♪
このレシピの生い立ち
夜食用に、冷蔵庫にあったキャベツをたっぷり入れて、さっぱりだけれどじんわりおいしいコク旨塩スープのおうどんを作ってみました♪
キャベツたっぷり♪あったかコク旨塩うどん
スープまでゴクゴク飲めちゃう、コク旨塩味のうどんです。素麺・冷麦などで作ってもOK。やさしい味で、朝食や夜食にピッタリ♪
このレシピの生い立ち
夜食用に、冷蔵庫にあったキャベツをたっぷり入れて、さっぱりだけれどじんわりおいしいコク旨塩スープのおうどんを作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは適当な大きさにちぎる。椎茸、戻したキクラゲ、ちくわは、それぞれ食べやすい大きさに切る。
- 2
大きめの鍋に湯を沸かし、うどんを茹で始める。ややかために茹で上げて水でしめておく。
- 3
別の鍋に★を入れて煮立て、野菜類とちくわを入れてやわらかくなるまでさっと煮る。
- 4
②のうどんを③の鍋に入れて軽く味を煮含め、仕上げにお好みで貝割れ大根を添えていただきます。
- 5
✿ブログ記事： http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-441.html
- 6
♥ガッツリお夕飯には、こちらのお鍋もオススメです。（レシピID :18167781）
-
- 7
♣〔2012.11.18〕
話題入り♪レシピを見て下さった皆さん、つくれぽ下さった皆さん、本当にありがとうございました！ -
コツ・ポイント
◆太めのうどんで作りたい場合は、味を少し濃いめにし、最後にスープの中で煮含める時間を少し長めにすると良いと思います。
◆より濃厚な味にしたい場合は、白胡麻をすって加えてもOK。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17733201
