白菜は2cm角以下の大きさにします。

ねぎ(a)とにらは2cmの長さに切れいます。

ミキサーカップに1を入れてミキサー用カバー、パワーポッドを順に取り付けます。

パワーポッドとミキサーカップをしっかり押さえ、プッシュボタンを繰り返し押し、粗く刻んでボウルに取り出します。

塩をふってしばらくおき、水気をしぼります。

ミキサーカップに2と皮をむいたしょうがを入れ、ミキサー用カバー、パワーポッドを順に取り付けます。

パワーポッドとミキサーカップをしっかり押さえ、プッシュボタンを繰り返し押し、粗く刻んでボウルに取り出します。

ミキサーカップに豚肉を入れ、ミキサー用カバー、パワーポッド、を順に取り付けます。

パワーポッドとミキサーカップをしっかり押さえ、プッシュボタンを繰り返し押し、ミンチ状にします。

7のボウルに9を取り出し、4とAの調味料も加え、粘りが出るまで混ぜ合わせ、餃子の皮で包みます。

鍋にBを入れ火にかけ、煮立ってきたら10の餃子を入れる。火が通ったら斜め切りにしたねぎ(b)を入れてひと煮させる。