新生姜の甘酢漬け
飲んべぇみほ @cook_40081954
生姜は脇役じゃない！夏バテ冷え症もバッチリ！ビールで冷えたお腹も、、、
このレシピの生い立ち
ご飯にも、つまみにもなる生姜を自宅でも作ってみました。
アプリでひらく作り方
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新生姜は柔らかく、辛みも少ないのでたわしで汚れをキレイに落として使います。
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少し厚めに切ります。薄いと市販の物と変わらないので。
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また、頼ってしまう。塩ひとつまみと輪唐辛子を混ぜて袋で漬け込みます。
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冷蔵庫で一日寝かせると食べられます。生姜の成分で汁がピンクになります。
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コツ・ポイント
残った汁は、ご飯に混ぜると甘辛い酢飯になりますよ！
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