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一口でふぐ鍋？！オードブル
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一口でふぐ鍋？！オードブル-レシピのメイン写真

一口でふぐ鍋？！オードブル

エレクトリックケトル
エレクトリックケトル @cook_40037726

何口でも食べたくなっちゃう冷製ふぐ鍋♪日本酒や白ワインと一緒にどうぞ～♡

このレシピの生い立ち
ふぐの白だしを使って一口で美味しい１品をと思い、考えてみました。

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材料

８個分
  • たらの白子 ４０ｇ
  • ゆずの皮 少々
  • 三つ葉 8枚
  • 水 １５０ｇ
  • ふぐの白だし 大さじ１
  • ゼラチン ２ｇ
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    白子は下茹でししっかり火を通し、塩をし８等分にしておく。ゆずの皮は薄くむき千切り。三つ葉は葉の部分をちぎっておく。

    • 一口でふぐ鍋？！オードブル作り方1写真
  2. 2

    水を鍋に入れ沸騰したらふぐの白だしを入れよく混ぜる。そこにゼラチンも入れよく溶かす。

  3. 3

    氷を作る容器に、三つ葉→ゆず→白子の順に入れ、２の液を入れる。冷蔵庫で２時間ほど冷やし固める。

    • 一口でふぐ鍋？！オードブル作り方3写真
  4. 4

    固まったら淵のほうからゆっくり空気を入れるようにし、取り出し盛り付けたらできあがり～♪

    • 一口でふぐ鍋？！オードブル作り方4写真
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エレクトリックケトル
エレクトリックケトル @cook_40037726
2010/03/08 01:19に公開
旦那さんと食べる晩ごはんを楽しみに、毎日がんばってます。毎晩お酒を飲むので、お酒に合うお料理をよく作ってます☆
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このレシピのキーワード

鍋 たら みつば ゆず ゼラチン ふぐ 白子

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