苦味まろやか！ゴーヤのチーズ絡め

苦味まろやか！ゴーヤのチーズ絡め-レシピのメイン写真

苦味まろやか！ゴーヤのチーズ絡め

miyakubo @cook_40071658

ゴーヤの苦みを、卵とチーズでまろやかに。苦手な人からも「おいしい」の声、いただきました♪簡単で、食べやすいゴーヤです！
このレシピの生い立ち
ゴーヤは苦味がたまらん！の私ですが、苦手な家族が…。チーズ好きなので、これならどうかなと思って作ってみました。「おいしい、食べやすい」と箸が進んでました♪

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miyakubo @cook_40071658

ゴーヤの苦みを、卵とチーズでまろやかに。苦手な人からも「おいしい」の声、いただきました♪簡単で、食べやすいゴーヤです！
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ゴーヤは苦味がたまらん！の私ですが、苦手な家族が…。チーズ好きなので、これならどうかなと思って作ってみました。「おいしい、食べやすい」と箸が進んでました♪

ゴーヤの苦みを、卵とチーズでまろやかに。苦手な人からも「おいしい」の声、いただきました♪簡単で、食べやすいゴーヤです！
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材料

2人分

ゴーヤ大きめ1本（小さめなら2本でも）
ゴーヤの塩もみ用の塩小さじ1
卵 1個
ピザ用チーズ片手に乗るくらい
だしの素小さじ１
こしょう少々
醤油一回しくらい
サラダ油大さじ１

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作り方

1

ゴーヤは半分に割り、種とワタを取って、5ミリくらいの薄切りに。
2

ゴーヤを塩でもんで、水で流す。水気を切っておく。
3

サラダ油を熱し、ゴーヤを炒める。油が回ったら、だしの素、こしょう、醤油で味付け。
4

卵をザーっと流し入れ、ざっくりかき混ぜて火を止める。半熟がおいしい！
5

あとは余熱で。ピザ用チーズをかけて、ざっくり混ぜて絡める。
でき上がり♪

コツ・ポイント

ゴーヤの味付けはだしの素がイケます。こしょう多め、が私は好きです。
卵とチーズはあまり火を通さないで、余熱で食べる頃にちょうどよくなります。

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miyakubo @cook_40071658

2011/09/16 04:03に公開

このレシピのキーワード

ゴーヤピザ用チーズ卵

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