桃はキッチンペーパー等でしっかり水気を切り、適当な大きさに切る。

保存袋等に１の桃を入れて手で揉んで潰す。
クリームチーズは電子レンジで少し加熱して柔らかくする。

２の袋にチーズを入れてなじませるように揉む。
このまま電子レンジで触ると少し熱いと感じる程度まで加熱する。

鍋に水、寒天、片栗粉、白ワインを入れて火にかけ、焦げないように混ぜながら加熱し、沸騰後更に３分ほどしっかり火を通す。

４のうち大さじ３程度を３の袋に入れて更によく揉んでなじませ、ラムレーズン（又はお湯で戻したレーズン）を加えて混ぜる。

袋の隅をハサミで切り落として器に均等に注ぎ入れ、氷水に会って冷やす。

４におうちでつくるＱｏｏを入れてよく混ぜる。固まりそうならば軽く火にかけてもよい。

７、８の荒熱が取れたら７に８を静かに注ぎ完全に冷やし固める。

＊今回冷やす前に缶詰のみかんと皮をむいた巨峰をトッピングしています。
ミントの葉を飾って出来上がりです。

今回ぐれーぷ味を使いましたが、オレンジ＆マンゴーでも美味しく作っていただけます。

側面から見るとチーズとゼリーの層が出来ています。
　食感と味の違いをお楽しみください。上の層はソースそしてゼリーです。