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サイダーケーキ

ヌヌ
ヌヌ @cook_40012554

焼きっぱなし!サイダー(三ツ矢サイダーなど加糖のもの)でつくるシナモン風味のケーキです。
このレシピの生い立ち
フランス、ノルマンディー地方のシードルを使ったケーキをアレンジしました。

サイダーケーキ

焼きっぱなし!サイダー(三ツ矢サイダーなど加糖のもの)でつくるシナモン風味のケーキです。
このレシピの生い立ち
フランス、ノルマンディー地方のシードルを使ったケーキをアレンジしました。

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材料

1台分
  1. 小麦粉 220g
  2. 粉砂糖 120g
  3. バター 120g
  4. たまご 2個
  5. シナモン 小さじ1(このみでへらしてよい)
  6. サイダー(三ツ矢サイダーなど) 200cc
  7. (ベーキングパウダー 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    卵を割って、もったりするまでよく混ぜる。

  2. 2

    別にバターをよく混ぜる。

  3. 3

    他の材料も含めてよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    バターを塗った型に流し込み、180度のオーブンで40~50分焼く。

  5. 5

    焼けたら、型から出して、荒熱を取る。

コツ・ポイント

卵を上手に泡立てられれば、ベーキングパウダーがなくてもちゃんとふくらみます。我が家では、ベーキングパウダーはほとんど使いません。

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外食と旅行の楽しみはなんといっても新しい味に出会えること。最近は、冷蔵庫に入っている集めてきた食材を眺めながらわくわくする時間も楽しいです。お鍋、レンジ、オーブンといった調理器具を活用したり、時間が作ってくれるものを活用したりしてご飯をつくるのが好きですし、最近はこうしたものをフル活用して20分でごはんができるとちょっとだけ誇らしく思ったりもします。
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