ちくわはハサミでらせん状にカットして写真のようにする。（一枚に広がります。）

新生姜は太さにより縦に2～4等分に切る。オクラはへたを取って半分に割る。大葉も半分に切る。

ちくわに大葉、新生姜、オクラを乗せてソースを絞り入れ、青海苔、鰹節、すりごま、粉チーズをふりかける。

ちくわを元の形になるように捻って形作る。

出来上がりです。
これを必要な大きさに切る。

今回3等分に切ってみました。ちくわを斜めにカットしているのでピック等無くても形をとどめます。